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株式会社スパイスワークス
正社員 職種/調理スタッフ(調理長候補)
勤務地/東京、大阪、姫路、沖縄エリアの各店舗







★募集職種
★仕事内容
当社では、「職人たちが技をもって大切に育てられた食材を調理し、お客さまに食を通して文化を伝える」こ
とをポリシーとし、おいしさと共にその食材への想いも一緒にお客さまへ伝えています。
店舗をリノベーションし、物件の歴史を大切にしながら新しい価値を提供しているのです。
新たな流行を生み出し続け、業界からも一目を置かれています。
今後の新規出店を見すえ、自衛隊で培った資格・経験を活かし、将来当社の核となる人材を求めています。

調理スタッフ(調理長候補)※好きな業態を選べます!
<ビストロ・炉端・鉄板焼・和食などでの調理業務。>
正社員の調理長や調理スタッフと食材の仕入れから下処理、実際の調理、そして盛り付けなど、キッチン業
務を手がけていただきます。業態も、勤務地もあなたの希望に沿って決定します。さまざまな業態で経験を
積み、料理の幅を広げられる環境です。
<下処理や前菜から、少しずつ高度なメニューへ。>
業態ごとに違いはありますが、原則、野菜や肉、魚といった食材の下処理(下ごしらえ)からのスタートになり
ます。先輩が各店舗の看板メニューを「まかない」で出してくれますので、店の味を同時並行で覚えていきま
す。その後、サラダなど簡単な前菜を担当。少しずつ一品料理、焼き物、そして、メインディッシュと段階を踏
んでレパートリーを広げていただけます。

★資格 学歴不問。
◎隊で調理任務者(目安は3年程度/食材に応じた下処理ができるレベル)
※隊で調理長の経験をお持ちの方は「調理長候補」として加給・優遇いたします。
※和食・中華・イタリアンなど、ジャンルも経験年数も不問です。
★勤務地 ■東京、大阪、姫路、沖縄エリアの各店舗
※勤務地やブランドは希望を考慮します。ご相談ください。
※転居を伴う転勤はありません。
(沖縄、大阪の店舗での勤務も可能。希望者のみ。)
◎鉄板/灯ノ番-hinoban-(茅場町)
◎炉端/炉とマタギ(品川、三軒茶屋)
◎ビストロ/カキ殻(市ヶ谷)、エビ殻荘(飯田橋、神楽坂)、sasaya BYO(品川)、ENZO BYO(渋谷)、カキセン
ター(姫路)
◎寿司/バル肉寿司(蒲田)、肉寿司(渋谷)、豚バルBYO塊(日本橋)
◎その他/ロッキーカナイ(田町)、仕事馬(水道橋)
勤務時間 10:00〜23:30(実働8時間/シフト制)
※店舗や時期、曜日によって若干異なります。
※閉店後、遅くとも30分〜1時間ほどで帰っています。
★1店舗につき正社員の調理スタッフは原則2〜5名体制。調理長等の役職者もしっかり休めます。
(1名で切り盛りする店舗もゼロではありませんが、ちゃんと休めます。)
給与 {調理スタッフ}月給25万円以上+インセンティブ+各種諸手当
{調理長候補}月給30万円〜37万円+インセンティブ+各種諸手当
※経験・スキルを考慮の上、当社規定により決定します。
<調理スタッフの昇給例>
▼入社時:月給26万円+インセンティブ+各種諸手当
▼二年目:月給28万円+インセンティブ(月2万円)+諸手当(月2万5000円)
<調理長候補の昇給例>
▼入社時:月給30万円〜37万円+インセンティブ+各種諸手当
▼二年目:月給33万円+インセンティブ(月4万円)+諸手当(月2万5000円)
{年収例}
年収325万円/24歳(入社2年目/経験4年) 年収400万円/30歳(入社4年目/経験10年)
※3ヶ月間の試用期間があります。その間の給与、待遇に変わりはありません。
★待遇 昇給年2回(4月、10月)、社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)、交通費支給(月2万5000円まで)、
家族手当(配偶者…月1万円/子ども1名あたり月5000円※上限なし)、健康促進手当(非喫煙者…月2000
円)、図書購入費(月2000円)、転居費用補助(最大40万円)、制服貸与、まかないあり、社内イベント多数
(バーベキュー、部活動など)、産休・育休制度あり、自店・他店での試食会、独立支援制度、海外研修、各
種勉強会、試用期間3ヶ月有
★休日休暇 週休2日制(月8日以上・シフト制)/月6日(シフト制) ※どちらかを選択できます。GW休暇(4日)※カレンダ
ーどおりです。夏季休暇(4日)、年末年始休暇(6日/2014年実績)、慶弔休暇、有給休暇、産休・育休※取
得実績あり
★応募方法 履歴書(写真貼付)・職務経歴書(書式自由)を郵送して下さい。書類選考の上、追ってご連絡致します。
※面接日・入社日等はご相談に応じます。

★お問い合わせ先 〒111-0053  
東京都台東区浅草橋1-7-6
株式会社スパイスワークス
電話番号:03-5839-2970   採用担当/人材開発部

会社概要■設立/2006年5月  代表取締役/下遠野 亘  資本金/3000万円
従業員数/400名(パート・アルバイト含む ※社員150名)
売上高/17億円(2015年3月期実績)、14億円(2014年3月期実績)
事業内容/飲食店運営、プロデュースおよびFC展開、店舗設計・施工管理
事業所/本社:東京都台東区浅草橋1-7-6
店舗/(全国に35店舗を展開) 業態/鉄板、炉端、ビストロ、肉寿司、ラーメン、バル、割烹をはじめ、イタリ
アンテイストのまたぎ料理や馬肉料理、モツ、鶏、豚、ピザ、串カツなど。
URL:http://www.spice-works.co.jp/index.html

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