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株式会社一門会(大阪新世界 元祖串かつ「だるま」)
正社員 職種/店舗スタッフ(店長候補)
勤務地/大阪市内にある各店舗






★募集職種
★仕事内容
1929年(昭和4年)に大阪新世界元祖串かつ「だるま」1号店がオープンして以来、黒字経営を続けてきた一
門会。これまでの成長を支えてきたのは、「お客様においしい串かつを食べてほしい」と願ってがんばってき
た仲間たち。だから、私たちは従業員の笑顔を一番大切にしています。1店舗当たり2〜6名の社員を配置。
休みは月8日ですが、さらにゆとりある体制を作り、既存店を活性化するため新メンバーを募集します。

店舗スタッフ(店長候補)※働きやすさ抜群!
串かつ「だるま」の各店舗へ配属となります。未経験の方は先輩やスタッフに教えてもらいながら、仕事の基
本を身につけていきましょう。
{仕事の流れ}
▼お客様をお席にご案内、注文の聞き取り、テーブルセッティング、料理の仕込みなど、一つ一つお教えしま
す。最初は緊張しますが、焦らず、ていねいにやってみます。
▼店の雰囲気になじんできたら、串かつの調理に挑戦!衣のつけ方や揚げ時間は食材によって違います。
シンプルな料理が持つ奥深さを感じる瞬間です。
▼串かつを揚げつつ、アルバイトスタッフの動き、店の状況にも目を配り、スムーズなオペレーションをめざ
します。
▼スタッフの育成、売上の管理、コストの管理など、ヒト・モノ・カネのマネジメントができるようにならば、主任
を経て店長に昇格!
{マニュアルではないサービスを}
接客も調理も、家族や友人、恋人を迎えるような気持ちでやってみること。どうすれば喜んでもらえるのか。
思いやりの気持ちを持ち、一生懸命考え、答えを見つける。その繰り返しがあなたを成長させてくれます。
{休日が8日、ボーナス最大年4回など、手厚い制度あり}
ご縁があって当社に来てくれたのだから、できる限り長く、そして楽しく働いてほしい。福利厚生や研修制度
の充実も、その思いから生まれました。休日が8日、ボーナスは最大年4回、家族にバースデープレゼントが
贈られるなど、業界でも異例の好待遇を実現!結果、社員の定着率93%という高さを記録しています。
{すべてイチから教えます。月に一度、本部で研修も実施}
「お客様にどう接したらいいの?」「料理の基本がわからない」という方も大丈夫。きちんと丁寧に教えていき
ます。放ったらかしにはしませんし、何も教えずいきなりやってみろとは言いません。月に一度、本部で実施
する研修にも参加。
飲食店の業務の基本、心得、店長の業務など階層ごとに学べる体制が整っています。

★資格 ◎未経験者歓迎! ◎高卒以上 ◎39歳までの方 ※経験ではなく、人柄・意欲重視の採用です!
{こんなきっかけもOK!}
・TVや雑誌で紹介される人気店で働いてみたい
・「だるま」が好きで何度でも通っている(現代表をはじめ、お客様→社員になった人も何人もいます)
・接客が苦手だけど、克服したい
・どこでも通用する仕事の基本を身につけたい
※最初から明るく前向きに仕事ができる…という完璧さは求めていません。
「これからがんばるぞ!」という意欲がある方に期待しています!}
{数字よりも、おいしさと楽しさを追求しています}
人気店の舞台裏では、きっと厳しいノルマがあるのでは…と思っていませんか?
当社は店長自身が売上目標を設定。会社はその報告を聞くのみでノルマはありません。数字で追いつめる
ギスギスした雰囲気は無縁。”やらされ感”ゼロの環境が、結果的には売上につながっているのです!
★勤務地 大阪市内にある各店舗へ配属します。※海外店の勤務ではありませんので、安心してご応募ください!
■新大阪本店/大阪市浪速区恵美須東 2-3-9 ■動物園前店/大阪市浪速区恵美須東2-4-5
■ジャンジャン店/大阪市浪速区恵美須東3-4-4  ■通天閣店/大阪市浪速区恵美須東1-6-8
■なんば本店/大阪市中央区難波1-5-24 ■道頓堀店/大阪市中央区道頓堀1-6-4
■法善寺店/大阪中央区難波1-1-4  ■心斎橋店/大阪市中央区心斎橋筋1-5-17
■北新地店/大阪市北区曾根崎新地1-5-25 ■ルクア大阪店/大阪市北区梅田3-1-3-10F
■新大阪駅なか店/大阪市淀川区西中島5-16-1 新大阪駅 新幹線改札内
勤務時間 10:00〜23:00のシフト制(店舗による) ※1ヶ月単位の変形労働時間制 ※週平均40時間以内
{シフト例}
10:00〜19:00(実働8時間)※深夜営業はありません
給与 月給22万円 ※年齢・経験を考慮し優遇します。
{モデル年収例}
年収450万円/33歳 主任職 経験4年/月給31万7,941円
年収600万円/33歳 店長職 経験10年/月給39万2,924円
★待遇 昇給年1回、定期賞与年2回+業績賞与2回※業績賞与は対前年より黒字で支給(現在、業績安定により連
続支給中)、各種社会保険完備、交通費全額支給、役職手当、残業手当、家族手当、住宅補助、制服貸与、
社員旅行(沖縄、韓国、香港など)、配偶者へ商品券支給有(社内規定有)、家族参加のレクリエーション有
★休日休暇 月8日(シフト制)※会社規定に基づく、慶弔休暇、ほか特別休暇有
★応募方法 履歴書(写真貼付)・職務経歴書(書式自由)を郵送して下さい。書類選考の上、追ってご連絡致します。
※面接日・入社日等はご相談に応じます。

★お問い合わせ先 〒556-0002  
大阪府大阪市浪速区恵美須東1-6-8
株式会社一門会
電話番号:06-6636-1559   採用担当者/薮口

会社概要■設立/2003年1月(創業1929年4月)  代表取締役/上山勝也  資本金/1,000万円
従業員数/社員50名(アルバイト350名)  
事業内容/大阪新世界 元祖串カツ店 {全13店舗展開}新大阪本店、ジャンジャン店、通天閣店、なんば本
店、道頓堀店、難波法善寺店、北新地店、ルクア大阪店、新大阪駅なか店、きわ味北新地店、姫路店、心
斎橋店、動物園前店
本社所在地/大阪府大阪市浪速区恵美須東1-6-8
URL:http://www.kushikatu-daruma.com/

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新しい環境で、自分の新しい可能性を見つけたい。活躍のステージは
自分で創り、社員一人ひとりが”真の実力”を発揮できる理想的な環境
です。